В наше время кулинарная тематика широко распространилась, и легко найти подобный документальный проект как "Соль, Жир, Кислота, Тепло". Этот сериал не отличается фанфаронским шоу с борьбой за первенство в кухне. Действительно, это совсем другая история – путешествие, пробование и рассказы о новых впечатлениях, обмена вкусами и знаниями. И нам предстоит не только наблюдать и запоминать, но и стремиться на кухню для личного опыта. Поскольку желудок просто не выносит подобных зрелищ! В мире множество различных вкусовых предпочтений, и каждый человек имеет право выбора.
Популярность кулинарных шоу неоднозначна: одни люди ценят красоту подачи, другие - вкус и простоту приготовления. Нам не одиноки в этом отношении! Для некоторых этот проект может показаться скучным или непрелестным, а кто-то, вероятно, подумает, что это не стоит смотреть. Однако я считаю, что это настоящее чудо. Во-первых, качество съёмок просто великолепное, и невозможно отвести взгляд от красот местностей, людей и кухонь, которые предстали перед нами.
Во-вторых, этот документальный проект поистине направлен на ценителей прекрасного и станет понятным только для того, у кого есть тонкое чувство вкуса. Среди людей много тех, кто предпочитает быстро готовить в Магдональдс или других заведениях быстрого питания, не останавливаясь на красоте приготовления пищи. Но мир полон лентяев, которые хотят быстро накормиться любой едой, даже если это вредная для здоровья. Ведь каждый шедевр и каждое блюдо требует времени, любви и приложения усилий.
Всего в мире не так много людей, готовых приложить свои силы и время для приготовления пищи, предпочитая вместо этого быстро и скучно накормиться. Следовательно, открываются все новые кафешки в городах с целью заработка денег на людях. Если бы мне довелось записать название этих заведений у входа, я написала бы: "Ответственность за ваше здоровье лежит в ваших руках, а кафе не несет ответственности". Такие заведения, разумеется, должны иметь аптеку рядом, чтобы люди могли купить лекарства после этого. Хотя это все напрасно, поскольку и сигареты продавляются с надписью о том, что они убивают, но у людей нет желания оставлять эту вредную привычку.
Я обязательно посмотрю весь документальный проект "Соль, Жир, Кислота, Тепло", основанный на книге Самин Назрат. Она умница и человек, который путешествовал по свету и решил поделиться своими наблюдениями с нами. Если бы даже небольшая часть людей занималась подобным, мир стал бы более интересным и привлекательным местом для жизни.
Женщина, о которой пойдет речь в этом проекте, переехала в Италию, чтобы разобраться в их кулинарии. Она поняла секрет итальянской готовки: чем больше они используют жиров - салями, сыра и различных видов рагу, тем больше у них появляется непередаваемый вкус. Их кухня — это восторг для чувства вкуса, понимая тонкости приготовления пищи.
В мире не так много людей, которым нравится кушать, но которые ценят и разбираться в тонкостях еды. В Италии они используют оливковое масло как ценный жир, считая его своей драгоценностью. Там показаны деревья для колонад, собирают оливки, а Лигурия — это одно из мест, где растут самые лучшие и ценные оливки в мире.
Этот документальный проект является не просто сериалом, а настоящим чудом. Я советую всем посмотреть его.
